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德贝私房菜:美味养生菜——白灼秋葵
作者:admin     点击:359     添加时间:2016-09-26 11:20:00

秋葵的口感鲜美,脆嫩多汁、而且滑润不腻、香味独特,深受人们青睐。
秋葵有丰富的营养,它所含有的黏性物质,可助消化,还能美白皮肤,对发育中的小朋友,它也是很好的钙质来源。
今天德贝私房菜带来的是——白灼秋葵,汉族的传统美食,不仅价格实惠,而且是非常好的一道养生菜。
第一步:秋葵洗净。切去头柄部,不必切开,避免营养流失。锅内水烧开后放入,可以加入一勺盐和一勺油保持色泽。待再次沸腾后煮2-3分钟。
第二步:捞出后浸入冰水中,可以保持爽脆的口感。
第三步:锅内放入少量食用油,少许芝麻油,姜丝,适量生抽酱油,蚝油。然后开火煮一滚冒泡即可关火。
第四步:果实段可以切成小段,也可以保持条形随意。将爆好的酱汁热热地淋在秋葵上,即可!
第五步:上菜 鲜嫩多汁,像山药一样带有少许黏黏的感觉。口感有点类似极嫩无纤的四季豆。没什么特别浓郁的香味,所以放什么酱料都会合适的。

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