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生活是自己的,就算吃泡面也要有仪式感!
作者:admin     点击:155     添加时间:2018-07-09 11:40:00

    泡面,作为平民美食界的扛把子,在每一个寂寞难耐的深夜,用灵魂深处的美味,暖了你的胃,你的心,以及你的深夜。

 

    吃完最后一口面,仿佛这个深夜就完整了。

  

    在电影《喜欢你》里,男主角(金城武)身价过百亿,是一个对吃非常挑剔的人,连半夜失眠吃碗泡面,都要掐着秒表,严格遵守“科学实验式泡面法”。

  

    我看了之后只感慨:生活是自己的,哪怕吃泡面也要有仪式感! 

    所以,今天我就给大家介绍一个具有仪式感的泡面吃法——

 

用料 

辛拉面(或其他方便面) 1包

香菇 4个

菠菜 4株

鸡蛋 1个

点心肠 4粒

胡椒粉 适量

    做法 

    1、把水煮开后放入泡面,面块松散8成软后,捞出面条用水冲洗(方便面里有很多防腐剂等不健康的添加剂,这样可以有效去除)。煮面等待期间,可以准备下面的食材。

 

 

    2、香菇洗净后切成如图形状。

 

 

    3、菠菜洗净后对切。

 

 

    4、点心肠十字对切至中间部位。

 

 

    5、平底锅内放少许油,煎蛋的铁圈内侧用油先刷一遍,鸡蛋事先打在碗里,等油热得差不多时放入鸡蛋,转小火慢慢至蛋清凝固。

 

 

    6、往鸡蛋上洒几滴水,盖上盖子至蛋黄表面凝结(加水能使煎鸡蛋更嫩)。

 

 

    7、取出煎蛋后,平底锅内倒入少许油,油热后放入切好的点心肠,煎至表面有焦黄。

 

 

    8、锅子内放入适量水、倒入辛拉面的调料包和香菇,煮开沸腾3分钟左右。

 

 

    9、再依次放入菠菜和煮软且过水的辛拉面,用筷子搅拌几下,待菠菜煮熟。

 

 

    10、关火装碗,食材用筷子美美的摆放好,大功告成!

 

菜谱来源于网络 

小贴士

    ◇煎鸡蛋时鸡蛋上滴几滴水再盖住锅盖,形成的水雾能使煎出来滴鸡蛋更嫩。 

    ◇第二次煮面时可以放少许油,可根据个人口味加适量生抽、盐、味精等调味品。

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